Con su permiso…
Publicado por: Alberto Moreno el Julio 31st, 2008
Y debo de pedir permiso, porque anoche, de plano, fue una experiencia culinaria extraordinaria.
Después de mucho escuchar de la famosa “Monda” (remitirse a BlogSonora.com), se llegó el día. Ayer miércoles por fin fui partícipe de la elaboración de este platillo, así como la degustación de tan excéntrica comida, que según sus creadores, es típica sonorense.
Con características similares a la preparación de una discada tradicional, esta Monda, es por mucho, una explosión de más sabores, donde todos ellos luchan por sobresalir, sin poder distinguirse ninguno de ellos. Los ingredientes son de lo más simples, carnes frías, carne de puerco y de res, salsa magui, puré de tomate y especies mixtas.
El secreto radica en como se van añadiendo cada uno de estos ingredientes y su tiempo de cocción, así como el constante movimiento de esta mezcla, todo en conjunto da como resultado una deliciosa e inigualable Monda.
Es todo un acontecimiento el participar activamente en el protocolo de la Monda. Al final de la velada, todos estabamos en un relax total, la ingesta alcohólica decreció súbitamente, así como los movimientos en slow motion de todos los comensales.
Y sin querer sonar socialista, ojalá que algún día se pueda hacer una Monda multitudinaria para que más personas puedan disfrutar de este privilegio… ¡El privilegio de comer monda!
9 Comentarios para “Con su permiso…”
Por Venus el Jul 31, 2008
Espero pronto nos inviten a nosotras a comer monda y no en un miércoles sólo para el club de Toby eh!… ya me la antojaron… !!!
Me da gusto la hayan disfrutado! Salud compadres!
Por georgedude el Jul 31, 2008
Que buena monda nos atascamos… todavia siento q la traigo dentro de mi.
Jajajajaja…
Por Phoenix el Jul 31, 2008
Así que te encanto la monda vaqueton!! jeje
No pues solo puedo decir que en tu reporte sobre la preparación te hizo falta mencionar las verduras picadas y ciertas cosas que también se le echaron pero que ni cuenta te diste jeje.
Esta es la primer monda que sale “güerita” es decir mas clara que las anteriores y al parecer se debe al cambio de disco en donde se preparo ya que siempre lo habíamos hecho en el disco negro y esta vez fue en uno de acero inoxidable muy nice por cierto.
Por georgedude el Jul 31, 2008
Por favor no intente esto en casa… la monda fue preparada por PROFESIONALES … no nos hacemos responsables por cualquier daño a su salud e integridad física y/o moral causada por la mala preparación de este platillo.
Por Chuwit el Jul 31, 2008
Es la tercera vez que me toca probarla y la reacción de mi cuerpo es la misma. un Lleno total, paz y tranquilidad. jajaja
Podria tambien proponerse un nuevo record mundial. Imaginen nomas leer en el libro de Record Guiness “LA MONDA MAS GRANDE DEL MUNDO” Hermosillo, Sonora , México.
Por luphersia mala mujer el Jul 31, 2008
Es una delicia!! como te la comas sabe buena, con tortilla de harina, de maiz, con pan bimbo, con tenedor, a pincel… Es una delicia. Yo la he comido ya dos veces preparada por el compadre Nelson (chore para el blog) y siempre le da el punto exacto. y si, como dice el george, no lo intentes en casa…no sale igual.. QUE RICOOOOO!!!!
Por Oswaldo el Jul 31, 2008
Ahora entiendo a que se refiere cuando alguien descortesmente te sugiere alimentarte con monda.
Por Ague el Jul 31, 2008
Pues buen provecho, me hubieran rekerido y hubiera llevado el postre eee pero bueno… jajajaja no seria malaideas chicas ir armando el clun de pegui o algo similar para poder presumir k nosotros tambien tenemos un dia de ricas actividades jajajaj como los del club de tobby perdon como los chicos del blog, saludos y hasta muy pronto y buen provechoooooo salud
Por Will Allal el Ago 1, 2008
Fue mi primera MONDA y nunca la olvidare. Bueno, a lo mejor yo si pero mi cuerpo NUNCA. Es toda una experiencia, gracias al blogsonora por lo que me hicieron descubrir. LA MONDA ES LA ONDA…
Por Baldito el Ago 1, 2008
Una Exxxtensa disculpa.. por no haber asistido a Comer La Rica Monda.. lo ke pasa es ke mi seguro medico se vencio.. y pues los cardiologos y los cataterismos.. esan caritos sin contar con la proteccion del documento antes mencionado.. jeje